Вы не знаете кто такой Йотам Оттоленги? Ооооо! Вам срочно нужно в гугл! А тем кто знает, но все никак не может решиться что-нибудь приготовить по его рецептам, надеюсь я вас вдохновлю. А если вы уже что-то готовили, поделитесь! 

Я уже не помню у кого из кулинарных блоггеров прочитала про Оттоленги. Катя -luykum  точно писала. Но я кажется, встречала это имя раньше. 

Чем этот автор так хорош? На мой взгляд, нетривиальными сочетаниями тривиальных продуктов. Многие традиционные блюда (еврейской, средиземноморской...) кухни переиграны очень изящно. 

Что меня немного всегда отталкивало - это длинющие списки ингредиентов, а смотришь на фотографию блюда - три морковки и две картошки приправленные чем-то там. :)

Это человек не будучи вегетарианцем написал книгу для вегетарианцев (она у нас переведена на испанский). У него вообще-то несколько книг, а вот кажется в 2014 выйдет еще одна новая версия Plenty (на испанском амазоне уже стоит предпродажа). На русском языке вышла одна книга с "оригинальным" названием  Поваренная книга Ottolenghi. него есть блог на The Guardian. Имеет смысл подписаться. 

И теперь просто три рецепта салатов из его книги Plenty.