в эти предпраздничные дни весь инет кишит пряниками, печенюхами и конфетами. от этого мельтешения кружится голова, хочется спрятаться в домик и тихонечко копошиться на кухне.) пряники и печенья у меня уже пройденный этап в этом сезоне, а вот с конфетами решила повозиться, тем более, что обещала!)
отличный новогодний рукодельный подарок "любимым подругам" (С), я щитаю)) весь январь потом придется бегать к стоматологу) , но , судя по тому, с какой скоростью эти конфеты улетели у меня дома, а я варила в несколько заходов, израсходовав 1 литр сливок за два дня, то ... )) а я то думаю, зачем Кэт рецептик понадобился?!))
ну стоматология да, но я отказалась от сладкого, в год на все про все мы вдвоем съедаем всего три кг сахара, я покупаю в метро сахар тростниковый с маврикия нам его на 11-12 месяцев хватает (от скидки до скидки :)), я и торты сейчас когда пеку на 50% уменьшаю количество сахара в рецептах - мне очень сладко.
Ходила к подруге в гости, а у нее мама просто так взяла и отказалась от сахара, я подумала и я хочу отказаться, пришла домой говорю хватит сахара столько есть, ну и вместе решили постепенно уменьшить сахар, сначала просто в чай стали меньше класть, потом сладкое просто так есть, сейчас я могу пить только сладкий кофе, с 2/3 ч.л., напитки все без сахара ну вот как то так, приезжайте на кофе, кстати :)
любой ) лучше морской, да и отсутствие соли нисколько не ухудшат результат)) она, кстати, не всем нравится в сладостях) для многих это просто дань моде)
Я попробую сделать)) мне пост не совсем понятен, но со своими кулинарными способностями (в хорошем смысле), думаю, справлюсь)) главное все смешать и уварить))
Не, не знаю! Расскажи! :) У меня, конечно, фантазия разыгралась… ну там, ириски в патлы повтыкать Ой, черт, я так сосредоточилась на рецепте и температурах, что пропустила про стоматологию :))) Правильно, зубы -- это перманентнее!
Спасибо огромное за рецептик! Скоро нагрянут на длиннющие каникулы внук и внучка - надо будет с ними сделать такие чудо-конфетки на елочку. Сразу две пользы - будут сидеть тихо хоть какое-то время, а не летать по всему дому и опять же - украшение оригинальное!
А у меня не вышло. Не пойму, что пошло не так. Нацелилась на сливочную помадку. Варила-варила после закипания, чтобы уварить хотя бы на пробу "толстая нить", варила в течение минут 40-50, в итоге вышла довольно густая масса. Уже не соус, но и помадкой там только если пахло. Странно, в оригинальном рецепте указан срок кипячения - 10-12 минут. Где у меня косяк, как вы думаете?
слишком слабый нагрев и большая площадь испарения, возможно. если еще не съели, то можно добавить воды, растворить на медленном огне, хорошенечко помешивая и еще раз уварить, усилив нагрев.
не думаю) я бы сделала все аналогично ирискам ( вместо сливок взяла бы молоко), только чуть остудила бы и без вымешивания залила бы в формочку, а после охлаждения, вынула бы из формочек, чуть обсыпала бы кукурузным крахмалом и обсушила холодным феном для корочки) если взбить как помадку, то идеально гладкой середки не получится, она либо сразу будет кристаллической, либо сразу превратится в помадку, если чуть дольше вымешивать.
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?
Вам это точно надо, ведь вы сможете:
1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их
не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в
недельку) про новые рецепты и другие важные новости.
Юль, понятно написала? что-то никак он у меня не шел, этот пост
у меня не получилось так, хоть и очень старалась
слабовольная я!)
главное все смешать и уварить))
а вы для себя или для подруг?))
Ой, черт, я так сосредоточилась на рецепте и температурах, что пропустила про стоматологию :))) Правильно, зубы -- это перманентнее!
общение в рунете многому научит, а я все впитываю!))
вдохновилась. вчера сделала! Сегодня принимала подруг :))
Всем понравилось безумно.
А сама..после того, как увидела сколько там сахара - что-то желания налегать поуменьшилось ;)